Naungon.com - Lưỡi heo, mộc nhĩ (tức nấm mèo) giòn giòn, thấm vị bột ca ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng của món xào lăn. Món này có thể ăn với cơm hay bánh mì đều quá ngon.
Lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo xào lăn 1

Nguyên liệu cần có::

Lưỡi heo: 300g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Nước cốt dừa: 1 chén; Bún tàu: ½ (một phần hai) lọn; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Sả: 3 cây; Gừng: 1 củ nhỏ; Muối, tiêu, đường; Màu hạt điều, dầu chiên; Đậu phộng rang, bột ca ri; Ngò gai, rau om, ớt sừng, hành tỏi băm; Bột ngọt; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Lưỡi heo trụng qua nước sôi có gừng đập dập, cạo sạch bên ngoài, xắt lát mỏng, ướp với 1 ít tiêu, 1/2M muối, 1/2M bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M đường, 1M hành tỏi băm,1M bột ca ri, trộn thật đều.   - Hành tây cắt múi cau. Bún tàu ngâm mềm cắt khúc, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt miếng. Ớt sừng cắt hình thoi, sả cây đập dập, cắt khúc. Ngò gai, rau om cắt khúc.   - Phi thơm sả rồi cho tiếp 1M hành tím và tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào cho săn, sau đó cho ½ (một phần hai) chén nước và 1 chén nước cốt dừa, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nấu, cho thêm 1M màu dầu điều, sau đó cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng cho bún tàu, nêm rau om, ngò gai, rắc đậu phộng lên trên.   - Dùng nóng với cơm, bún hay bánh mì.   Mách nhỏ:   - Trụng lưỡi heo qua nước có gừng rồi cạo sạch giúp khử mùi hôi trong lưỡi.   - Cho bún tàu vào lúc cuối và đảo nhanh tay để bún không bị nát.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt đậu phộng gừng Trụng nấm mèo

tép đồng rang mặn Ngon mềm môi lợn đồi Tây Bắc cach lam mi y cha com Món che cháo nghêu bánh cupcake gấu nhà bánh gừng Mẹo bảo quản rau quả đơn giản hữu mề cuộc tré đậu hũ xốt tương Cách làm tàu hủ mẹo làm nóng thức ăn Cá nâu cá sốt cay ngọt món ăn từ tôm tom xao mang tay khác ga xe phay công thức bánh hoành thánh chiên LẠkhoai Muc chè bí nấu đậu đen cach lam thit dau heo ngam mam thuc don ngay tet hu tieu bo kho ngon sô đa chanh dứa trai MON LAU cách làm trà sâm bí đao trứng cuộn rong biển chao thit heo công thức dồi heo luộc món ăn từ thịt gà công thức cá cơm chiên cay tự làm thịt quay chay Ä u che ngon chè đậu xanh với nha đam cach nau ngan ham nam 10 món ăn khổ qua chà bông lÃng lam siro chanh day dồi lợn phi lê cá cá chiên giòn cá lăn bột dồi lợn luộc vịt nướng Lườn vịt nướng giòn đậu hũ chiên tôm đồng goi tai heo 2 tek kul sa lát cam kiên bach hoa đuông chấm mắm Banh muc Day Nau An Ngon Cách xếp vỏ cà chua thành bông hồng xinh Chan ga ngam sa tac Ăn sáng Cách trang trí bánh kem với bé bự Foofa Pudding xoài thơm ngon Khô trà đào đường phèn tôm tôm hùm đút lò tôm hùm đút lò chem chep mo hanh ngon xúc xích xiên nướng món mặn Ăn sao cho đẹp tóc cách làm quẩy xoi ngam nuoc dua ngon chè hạt sen nấu cốm cach pha soda sinh to hoa qua cách làm mitarashi dango bánh xu giải nhiệt cấp tốc thui tu mon bau duc kem trÃƒÆ xanh Bánh ngô thơm ngon nhâm nhi ngày hè gÃƒÆ goi nước chấm Chọn mua rau an toàn Chiên cá thịt chân giò heo xào lăn sốt dâu tô nhỏ nhanh Mì ý Noi đất Mien bac thịt rắn cách bó hoa thèm bánh kẹp nau canh cua bep doc than bánh cupcake dứa bánh dừa nướng cach lam bun suon nau sau năm mới Bun Cha bánh qui táo tẠt quy tẠc thit heo xao chua ngot cach nau bo kho ngon Xéçª chan ga muoi chua ngot Jambon bánh tổ người hoa cha ga Núm cach nau canh bap ngam sau ngon địa trung hải ca ngu cach lam banh ran cháo tôm